Viticulteur de père en fils depuis 1595

Domaine Masse
Grand Vin de Bourgogne

LE DOMAINENOS VINS

DOMAINE MASSE

NoTRE SAVOIR-FAIRE
Nous cultivons les vignes de manière traditionnelle (labour du sol, traitement raisonné, taille très courte et ébourgeonnage très rigoureux, vendange en vert si nécessaire).
La récolte est faite avec un tri des raisins.
Les blancs sont pressurés délicatement, s’en suit une fermentation régulée en cuve inox et en fin de fermentation, ils sont entonnés en fûts.
NOTRE TRAVAIL
Les rouges sont éraflés, s’en suit une macération pré-fermentaire à froid de 5 jours puis une fermentation alcoolique d’une quinzaine de jours.
Deux remontages par jour sont effectués. Aucun pigeage n’est pratiqué pour n’extraire que les tanins les plus fins et soyeux. Après la fermentation, nos vins sont élevés pendant 1 an en fût de chêne avec environ 30% de fût neuf.
Le domaine de la Famille Masse cultive et vinifie de grands vin de bourgogne.

Nos vins

EN CHIFFRES

Vignes & Récoltes

Nos vins sont mis en bouteilles au domaine

Hectares

VINS

Bouteilles /ans