Crémant de Bourgogne "Blanc de Blanc"
![Capture d’écran 2024-07-24 à 15.27.25](https://www.domainemasse.fr/wp-content/uploads/2020/04/Capture-decran-2024-07-24-a-15.27.25.png)
Description
Les raisins sont pressés directement et débourbés à froid à une température avoisinant les 12 degrés.
La fermentation se fait pour 50 % en fûts et 50% en cuve et l'élevage dure 10 mois
Cépage
100% Chardonnay issus de plusieurs parcelle
Temps de garde
2 ans