Bourgogne Aligoté ” Granit Vieilles Vignes ” Blanc

Description

Les raisins sont pressés directement et débourbés à froid à une température avoisinant les 12 degrés.
La fermentation se fait pour 50 % en barriques et 50% en cuve et l’élevage dure 10 mois.

Cépage

Aligoté

Temps de garde

5 ans